聽(tīng)說(shuō)自釀白酒的頭酒和尾酒都不能用，怎么控制或者過(guò)濾去除呢?

自釀白酒的頭酒和尾酒通常含有不理想的化學(xué)成分和雜質(zhì)，因此不適宜飲用。為了控制和去除它們，可以通過(guò)以下方法。首先，控制蒸餾過(guò)程中的溫度，確保在適宜的蒸餾溫度范圍內(nèi)進(jìn)行，以避免過(guò)多的揮發(fā)性化合物進(jìn)入酒中。其次，通過(guò)調(diào)整蒸餾器的設(shè)計(jì)，例如使用傾斜蓋頭或冷凝器，以使頭酒和尾酒更容易分離和排除。最后，通過(guò)使用活性炭或其他過(guò)濾材料，可以去除一些不理想的化學(xué)成分和雜質(zhì)。這些方法結(jié)合使用可以有效地控制和去除頭酒和尾酒，提高自釀白酒的質(zhì)量。

葡萄酒釀了十天可以過(guò)濾了嗎?怎么過(guò)濾?

葡萄酒釀了十天，正常的應(yīng)該是完全發(fā)酵好了，里面沒(méi)有很多氣泡時(shí)，就可以過(guò)濾了。過(guò)濾可以用干凈的紗布、口罩布、不銹鋼絲網(wǎng)，過(guò)濾后的皮渣用干凈的紗布包住，擠出里面的殘酒混合到葡萄酒里，一塊再靜置沉淀其中的酵母泥，也就是二次發(fā)酵的過(guò)程。

白酒過(guò)濾的好還是不過(guò)濾的好?

白酒過(guò)濾的好。白酒也就是蒸餾酒，蒸餾酒一般必須要通過(guò)過(guò)濾來(lái)解決，主要式過(guò)濾白酒的高沸點(diǎn)物質(zhì)，酒里面一般渾濁、絮狀物、雜醇油等都要通過(guò)率凈化來(lái)解決。 因?yàn)閯傖勚瞥鰜?lái)的原酒中含有豐富的微量物質(zhì)，這是構(gòu)成白酒香型及風(fēng)味的物質(zhì)。 而其中有些成份溶于乙醇是不溶于水的，所以在對(duì)原酒進(jìn)行降度的時(shí)候，這些物質(zhì)會(huì)析出使酒體發(fā)生渾濁影響外觀，另外，在蒸餾操作和流酒過(guò)程中，因操作不慎易將酒醅、稻殼殘粒落人接酒容器內(nèi)，撒曲時(shí)曲粉的飛揚(yáng)，打掃場(chǎng)地時(shí)酒醅殘?jiān)m土飛揚(yáng)也會(huì)落入接酒器中。 因此需要過(guò)濾將這些物質(zhì)除去，保證酒體清澈透明

白酒過(guò)濾的好還是不過(guò)濾的好?

成品白酒一般不會(huì)有沉淀物，不用過(guò)濾，不過(guò)可以考慮在開(kāi)水里燙一會(huì)兒再喝，因?yàn)榫评锖猩倭考兹?沸點(diǎn)75℃），燙一燙有利于甲醛揮發(fā)，減少有害物質(zhì)，喝著健康